1. Técnicas básicas de restaurante.
Conocerás técnicas modernas de servicio en restaurantes y atención al cliente y serás capacitado en recepción, toma de pedidos y atención de los mismos. Asimismo, dominarás el montaje de mesa y el servicio de vino. También elaborarás cartas adecuadas a pequeños negocios de alimentos y bebidas.
Requisito: primaria completa.

2. Bartending y mixología.
Podrás operar y administrar el área de bebidas de un negocio; elaborarás cócteles y bebidas nacionales e internacionales y conocerás las nuevas tendencias de la coctelería, así como las técnicas de working y exhibition flair.
Requisito: secundaria completa.

3. Chef de partida en cocina peruana.
Elaborarás platos propios de la cocina peruana (criollos, novoandinos y amazónicos), así como platos elaborados a base de pescados y mariscos. Organizarás buffets de manera creativa y rápida, aplicando una permanente innovación y una alta calidad en el servicio.
Requisito: primaria completa.

4. Chef de partida en cocina internacional.
Prepararás los platos más representativos e innovadores de la cocina china, japonesa, española, mediterránea, francesa e italiana considerando insumos, utensilios, equipos y técnicas básicas.
Requisito: primaria completa.

1. Ayudante de mecánico automotriz.
Realizarás trabajos de mecánica de banco y ajuste, así como mantenimiento del chasis, carrocería, sistema eléctrico y motor.
Requisitos: tercero de secundaria.

2. Panificador industrial.
Elaborarás productos de panadería comercial y panes especiales y aprenderás a manejar los equipos.
Requisitos: tercero de secundaria.

3. Mecánico tornero.
Realizarás tareas básicas de mecánica de banco y ajuste, afilado de herramientas manuales para cepillo, torno, taladro y esmeril, así como tareas básicas de torno.
Requisito: quinto de secundaria.

4. Soldador de gasoductos.
Prepararás material de soldar usando oxicorte y realizarás soldaduras de tuberías para gasoductos.
Requisitos: tercero de secundaria.

5. Soldador estructural.
Realizarás trabajos sencillos de mecánica de banco y ajuste, trazado y desarrollo de figuras geométricas y trabajos de soldadura al arco eléctrico en metales ferrosos.
Requisitos: tercero de secundaria.

6. Cerrajero de puertas y ventanas.
Realizarás ajustes mecánico y de soldadura por arco eléctrico y electrodo revestido. Fabricarás puertas y ventanas de metal.
Requisitos: tercero de secundaria.

7. Automatización industrial con PLC.
Instalarás circuitos eléctricos visibles e interiores, así como tableros de mando y control. También programarás controladores lógico programables (PLC).
Requisitos: quinto de secundaria.

8. Mantenimiento de equipo pesado.
Realizarás mecánica de banco y ajuste, mantenimiento del motor diesel y de los sistemas de transmisión y frenos, suspensión, dirección y sistema eléctrico.
Requisitos: tercero de secundaria.

9. Mantenimiento de sistemas hidráulicos.
Desmontarás y montarás órganos y elementos de unión de máquinas. Instalarás equipos de funcionamiento hidráulico.
Requisitos: quinto de secundaria.

10. Mantenimiento de plantas industriales.
Desmontarás y montarás órganos y elementos de máquinas. Instalarás circuitos y arranque de motores trifásicos.
Requisitos: tercero de secundaria.

11. Refrigeración doméstica.
Prepararás líneas de refrigeración e instalarás, operarás y harás mantenimiento a equipos de refrigeración doméstica.
Requisitos: tercero de secundaria.

12. Instalaciones eléctricas industriales.
Instalarás y repararás circuitos en red monofásica y trifásica y realizarás servicios de mantenimiento eléctrico.
Requisitos: tercero de secundaria.

13. Programación web con PHP.
Implementarás bases de datos con MySQL en un servidor y crearás páginas web con formularios interactivos.
Requisitos: quinto de secundaria.

14. Administración de Linux.
Administrarás redes de computadoras en Linux Redhat y configurarás servidores web para compartir información.
Requisitos: quinto de secundaria.